Он же дикий каштан.
Ботаники шуршат: красивое раскидистое дерево высотой до 30 м. Листья супротивные, длинночерешковые, пальчатосложные, округлой формы. Красивые беловато-розовые цветки собраны в крупные пирамидальные метелки. Цветет в мае — июне. Плоды — шаровидные коробочки, покрытые шипами, содержат по 2—3 шт. крупных семян.
Распространение: Родом из Ирана. Как декоративное дерево широко разводится в городах нашей страны.
Используемая часть: Цветки, листья, семена, кора стволов и ветвей. Кора каштана содержит Гликозиды фракстин, эскулии, дубильные вещества и жирное масло. В листьях найдены флавоновые соединения (кверцитрин, изокверцитран в кверцетан), рутин, спиреозид, аспралгин и каротиноиды. В цветках каштана обнаружены флавоновые соединения, рутин и некоторые другие вещества. Из семян выделены би- и триозиды кверцетина и кемпферола, сапонен эсцин, артресцин, жирное масло (6,45% ), крахмал (495% ) и дубильные вещества (0,9% ).
Сбор и заготовка: Листья длиной до 20 см заготавливают с августа по октябрь и сушат в тени, рассыпав тонким слоем. Зрелые семена каштана собирают в октябре-ноябре и перерабатывают промышленным способом.
Применение: Применяют при гипертонической болезни, заболеваниях сердца и сосудов, атеросклерозе для лечения и профилактики тромбозов и эмболий. Народная медицина рекомендует каштан при суставном ревматизме, при болезнях печени, а главное — для лечения варикозного расширения вен и язв голени, геморроя, тромбофлебита, некоторых гинекологических заболеваний, связанных с застоем крови в малом тазу. Настой сушеных цветов каштана (40,0 г на 1 л спирта) втирают в суставы при ревматизме и артрите.
При изучении фармакологической активности галеновых форм растения (спиртовой экстракт, спиртовые настойки, отвары и настои из листьев, цветков, плодов и околоплодников каштана конского) установлено, что наиболее эффективен спиртовой экстракт плодов, обладающий в то же время и невысокой острой токсичностью. Фармакологическое действие экстракта конского каштана связывают с наличием в нем гликозидов - эскулина и эсцина. Экстракт конского каштана и препараты, приготовленные из него, повышают тонус венозных сосудов, ускоряют кроветок в венах, что препятствует образованию и нарастанию явлений тромбоза. Кроме того, эти препараты уменьшают проницаемость капилляров, улучшают микроциркуляцию, препятствуют образованию стазов в капиллярах, обладают выраженными противовоспалительными свойствами. Эскулин стимулирует антитромбическую активность сыворотки крови, увеличивает выработку антитромбина в ретикулоэндотелиальной системе сосудов. Эсцин понижает вязкость крови. Экстракт плодов конского каштана замедляет свертываемость крови.
Применение в медицине. Кора. Используется в гомеопатии. В народной медицине отвар - при малярии, поносе, повышенной кислотности желудочного сока, при заболеваниях селезенки, бронхите, маточных кровотечениях, спазмах сосудов, кровотечениях, нарушениях секреции желчи; наружно - при невралгии, геморрое с кровотечениями.
Листья. В народной медицине - как болеутоляющее и при маточных кровотечениях.
Цветки. В народной медицине настойка из свежих цветков (на спирте) - при ревматизме в виде натираний.
Отвар, настойка (на водке) - при заболеваниях сердца, печени, анемии, болях, одышке, туберкулезе легких, гастрите; наружно - при ревматических, подагрических, артрических болях и ишиасе. Сок - как венотонизирующее и антитромботическое средство при венозном застое и варикозном расширении вен нижних конечностей, при трофических язвах голени и геморрое.
Плоды, листья. В народной медицине отвар - при воспалении вен конечностей, геморрое.
Плоды. Применяют при варикозном расширении вен, острых и хронических тромбофлебитах, трофических язвах голеней, при нарушениях артериального периферического кровообращения (атеросклероз сосудов конечностей, артериит, тромбоэмболия мелких сосудов), при воспалении геморроидальных узлов без кровотечения. В народной медицине (свежие) - при хроническом поносе и малярии; обжаренные - при маточных и геморроидальных кровотечениях.
В Германии порошок из растертых семян каштана и цветков ландыша используется при насморке и головной боли.
¦ Сок цветков каштана принимают по 20-25 капель сока со столовой ложкой меда 3 раза в день до еды.
¦ Отвар листьев и плодов каштана: берут по 5 г измельченного сырья, заливают 200 мл горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, процеживают горячим через 2-3 слоя марли и доводят объем кипяченой водой до исходного. Принимают в первые 2 дня по 1 столовой ложке 1 раз в день, в последующие (при хорошей переносимости) - по 1 столовой ложке 2-3 раза в день после еды. При воспалении вен конечностей курс лечения 2-8 недель, но не более 12. При геморрое - 1-4 недели.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ: препараты каштана конского следует применять под наблюдением врача с контролем протромбина крови.
Рецепты:
- настой: 2 столовые ложки цветков на пол-литровый термос — суточная, доза.
- настойка: 1 часть сока цветков каштана разводят в 2 частях спирта, принимают по 1 чайной ложке 3—4 раза в день (с водой).
- чай из листьев конского каштана — хорошее средство от кашля: чайную ложку (с верхом) листьев залейте стаканом кипятка и настаивайте 12 минут. Пейте (если не страдаете диабетом — с медом) по 1/3 стакана 3 раза в день.
- из свежих цветов можно выжать сок и принимать по 25-30 капель на ложку кипяченой воды 2 раза в день при геморрое.
- настой в виде сидячих ванночек применяют при геморрое (50 г на 1 л воды), для компрессов и растираний больных суставов при ревматизме.
Суп каштановый.
Лук (60 г) и сельдерей (20 г) тонко нарезать и тушить в масле 3 мин. Добавить очищенные каштаны (120 г), овощной бульон (250 мл), сливки (100 мл), проварить 20 мин. Миксером довести суп до консистенции пюре. Подавать с обжаренным хлебом, толчеными поджаренными зернами аниса и зеленью сельдерея.Суфле каштановое.
Каштаны (250 г) очистить, положить в кипящее молоко (180 мл) и варить 20 мин. Яйца (2 шт.) с сахаром, корицей и ванилью взбить до кремообразной консистенции, добавить ликер и каштановое пюре. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Массу выложить в форму и запекать в духовке при температуре 200°C 25 мин.
