Гоблины выяснили: вечнозеленый, сильно разветвленный, сероватый от опушения полукустарник семейства губоцветных (Labiatae), высотой до 1 м. Корень стержневой, деревянистый, ветвистый в верхней части. Нижние одревесневающие ветви полулежачие, молодые веточки, особенно цветоносные, - прямостоячие. Листья мелкие, сидячие, продолговато-ланцетные, ланцетные или линейные, цельнокрайние, с завернутыми книзу краями; молодые листья серовато-зеленые, более старые - зеленые, опушенные снизу железистыми волосками. Цветки ароматные, собраны редкими полумутовками, переходящими наверху в прерванные колосовидные соцветия. Венчик двугубый, синий. Плод состоит из четырех орешков, заключенных в чашечку. Цветет в июне - августе, плоды созревают в августе - сентябре. Продолжительность жизни растения 20-30 лет. Размножается семенами и вегетативно. В диком виде растет на сухих горных склонах Южной Франции, Испании, Италии, Греции, а также в Алжире, на островах Корсика, Сицилия, Сардиния. В Крыму лаванда выдерживает низкие температуры (до -25°C). Растение светолюбивое. К почвенным условиям нетребовательно, произрастает на шиферных, карбонатных почвах. Тяжелые, глинистые почвы с высоко залегающими грунтовыми водами для нее непригодны.
Как культурное растение возделывается с конца XVI века во Франции, Италии, Испании. В России эта культура стала известна только со второй половины XIX века.
В лекарственных целях используются соцветия лаванды. Цветоносные ветки срезают через 1-1,5 недели после начала цветения, связывают в пучки, быстро сушат и цветки отделяют от стеблей. Из свежесобранного сырья перегонкой с водяным паром получают эфирное масло (Oleum Lavandulae). Накопление масла в соцветиях находится в прямой зависимости от интенсивности света и температуры воздуха. Эфирное масло является предметом экспорта. Заготавливают также и траву.
Плантации лаванды лучше располагать на супесчаных или суглинистых плодородных почвах южной экспозиции, хорошо освещенных и защищенных от северных холодных ветров.
Плантацию закладывают на срок использования 20-25 лет. Участок готовят в течение 1-2 лет. Главная цель такой длительной подготовки - полное очищение от сорняков. Лучшие предшественники - многолетние травы, зернобобовые, озимые зерновые и кормовые на силос, позволяющие вести обработку почвы по типу полупара.
Семенное размножение лаванды приводит к расщеплению сортов и потере хозяйственно ценных признаков. Поэтому основной способ размножения - вегетативный, черенкованием однолетних побегов в период их относительного покоя. Из маточников черенки длиной 8-10 см высаживают в холодные парники или теплицы с площадью питания 4?5 см. Лучший срок черенкования - октябрь - ноябрь или март - апрель. Стандартные саженцы выкапывают в октябре - ноябре.
Важные условия, обеспечивающие хорошее развитие лаванды и получение ее высоких урожаев, - плантажная обработка почвы, внесение удобрений. Обработку почвы начинают с лущения стерни и вспашки на глубину 25-27 см. Во второй половине мая следующего года делают полуплантаж на глубину 45-50 см. Предварительно вносят навоз - 30-40 т/га и полную дозу минеральных удобрений.
Лучший срок посадки - октябрь - ноябрь. Для этого применяют лавандопосадочную машину ЛПМ-4. Площадь питания 1?0,5 м, корневая шейка должна находиться ниже уровня почвы на 4-5 см.
Уход за растениями включает: срезание соцветий до цветения в первые 2 года и удаление оставшихся цветоносов в последующие годы; своевременное рыхление почвы в междурядьях и рядках; внесение минеральных и органических удобрений. Через 6-7 лет растения омолаживают, срезая надземную массу на уровне 4-5 см от поверхности почвы. Убирают лаванду в период массового цветения, когда на растениях распускается 50% цветков. Срезают цветоносы длиной 10-12 см. Урожай соцветий 2-3,5 т/га.
Лаванда мало поражается болезнями и повреждается вредителями. Из болезней основной вред наносят септориоз, из вредителей - цикадки.
В настоящее время распространены такие сорта лаванды, как Рекорд, Степная, В-34, Крымчанка, Ранняя.